クイッククリーミーカリフラワースープレシピ

カリフラワースープレシピは、炒めたタマネギとカリフラワーを使って、野菜やミルクだけでクリーミーなスープを作ります。それは、軽い夕食のために、より重い食事の素敵な始まりです。または肉質のパン（そしてあなたがとても傾けられている場合はサラダ）を添えてください。

追加できるミルクの範囲に注意してください：より厚いスープには少なく、スープは薄くしてください。それを一歩上げてみたいですか？手作りのスープを使用してください。健康に配慮されていない、または少し寛大な何かをお探しですか？カリフラワースープのこの豪華なクリームが好きかもしれません。スパイスを探していますか？ Curriedカリフラワースープを試してみてください。

必要なもの

• バター1杯、オプションのガーニッシュ用大さじ2杯
• 玉ねぎ1個、刻んだ大さじ1杯分
• ニンニクチョップ2本
• チリソウ1頭カリフラワー
• チキンブロスまたは野菜ブイヨン2カップ
• 新鮮な挽き白い唐辛子1杯+味わい深い
• 1/8ティースプーンガーリックナツメグ、さらに味わいのあるもの
• 低脂肪または全乳1〜2カップ
• 細かく切り刻んだパセリ大さじ2杯、

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作り方

1. 中火の大きめのポットに、バター1杯を溶かします。タマネギと塩を加えなさい。タマネギが澱粉質に見えて少しクリーム状になるまで、たまねぎにかき混ぜ、熱を調節してタマネギを調理しますが、褐変させないように、約5分です。ニンニクを加えて約1分間香りが出るまで調理します。
2. カリフラワーを加え、混ぜ合わせてかき混ぜ、3分間蓋をして調理する。ブイヨンを加えて沸騰させ、熱を減らして煮詰めたものを維持し、カリフラワーがかさばるまで約10分煮込みます。

1. ハンドブレンダーでスープを淹れます。または、スムージングするまでブレンダーやフードプロセッサーでバッチを振り回してください（スープが冷たくなるのを待っていない場合は、火傷を防ぐためにミキサーの上にキッチンタオルを置きます）。
2. コショウとナツメグを混ぜる。 （注：この時点で、スープは冷却され、覆われ、4ヶ月間凍結されることがあります。）
3. ミルクを加え、スープが熱くなるまで中低温に暖めます。あなたが好きならば、味に塩と胡椒とナツメグを味わって加えてください。
4. 一方、パセリバターの渦巻きを加えたい場合は、残りの2杯のバターを溶かし、パセリをかき混ぜる。

あなたが好きな場合は、パセリのバターの渦巻きで、スープを沸かしてください。

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