ジンジャーブレッド・ケーキ（カルダモン・フロスティング・レシピ）

暖かいジンジャーブレッドの味が好きです。特に冬には適しています。カルダモンはジンジャーブレッドによく合う素晴らしい香辛料です。もしあなたがカルダモンを気にしないなら、あなたはオールスパイスやシナモンを代用することができます - エキゾチックではないが驚くほど美味しい！

あなたが必要とするもの

• バター8杯（室温で）無塩1スティック
• 1/2カップブラウンシュガー（しっかりとパック）
• 1/2カップ糖蜜
• 1卵< 1/2ティースプーンバニラ
• 1/2カップ水（沸騰）1ティースプーンのベーキングソーダ
• 1 1/2カップの汎用粉
• 2ティースプーンシナモン（粉砕）
• 1茶さじの生姜（地面）
• 茶さじ1杯（地面）<茶さじ1杯の茶さじ1杯
• 茶さじ1杯<塩>霜のために：9オンスのクリームチーズ（室温） 1 1/2カップの粉状の砂糖
• 1/2ティースプーンのバニラ
• 1大さじ1レモンジュース（新鮮）
• 2ティースプーン乾燥レモンの泡
• 1ティースプーンの緑茶カルダモン（999）
• オーブンを350°Fに予熱し、12個の標準サイズのマフィンカップにグリースを塗るか、または紙カップを並べます。
• バターとブラウンシュガーを大きなミキシングボウルに軽くふっくらとなるまでクリーム状にします。糖蜜、卵、バニラを食べる。
• 小さなボウルで、沸騰水と重曹を一緒に混ぜて溶解します。ベーキングソーダの水を糖蜜の混合物に混ぜる。
• 小麦粉、シナモン、ショ​​ウガ、クローブ、レモン味、塩を一緒にして小鉢に入れる。バッターが組み合わされるまで、小麦粉混合物を糖蜜混合物に泡立ててください。
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• 準備したマフィンカップにバッターをスプーンで入れます。 1つか2つのカップケーキの中心に挿入されたつまようじがきれいに出るまで、約20分、カップケーキを焼く。

カップケーキが焼く間に、霜付けをします。クリームチーズと砂糖をミキシングボウルに入れて、軽くふわふわになるまで一緒にクリームします。

バニラを打つ。

1. レモン汁、レモン味、カルダモンを加えてふわふわと滑らかになるまで叩いてください。冷蔵庫で霜取りを冷やして、使用する準備が整うまでします。
2. カップケーキをオーブンから取り出し、5分間冷却してから取り出します。カップケーキをラックに置き、30分間冷却します。
3. クリームチーズを冷やしたカップケーキの上にゆっくりと広げます。
5. 「スパイスキッチン：有機香辛料を使った日常の料理」（999）（Katie LuberとSara Engram（McMeel 2009）[Amazonで入手可能）の許可を得て転載。
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