クロップポット・スプリット・ピーとハム・スープ

クロッケポ、または遅い炊飯器は、スプリットエンドウ豆とハムスープを調理するのに最適な方法です。スプリットピースは乾燥し、真ん中に沿って自然に分割されている小さな丸いマメです。ゆっくりと調理すると、スープをほとんど溶かして濃くして、きれいな濃厚な食感にします。これは、残されたハムを使用するための最良のレシピの1つです。ハムの骨を持っていない場合は、完全に調理されたハムを1杯入れてください。

必要なもの

• 大さじ1枚、切り刻んだ
• 4人のニンジン、皮をむいてスライスした
• 1（16オンス）のパッケージ、緑色のスプリットピースを乾燥、選別、すすぎ
• 燻製ハムホック
• 4カップのチキンストック
• 2カップの水
• 1ベイリーフ
• 1/2ティースプーンマジョラム葉
• 1/4ティースプーングラウンドピーマン

作り方

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4または5クォートの低速炊飯器ですべての成分を合わせます。蓋をして2時間高いところで炊飯し、次に器具を低くし、さらに4〜6時間またはエンドウ豆がほとんど溶けて野菜が柔らかくなるまで煮る。

ハムの骨をはずしたり、骨をはさみ、骨から肉を切ってください。肉を細かく刻んでスープに戻します。骨を捨てる。スープからベイリーフを取り出して捨てる。調味料を矯正し、スープをよく振り、奉仕する。

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