伝統的なボストン・ベイクド・ビーン

彼らは何のためにもボストン「ビータウン」を呼んでいない。ボストンの焼きたての豆は、何百年もの間、ピクニックやポットラックで幸せを広げています。ボストン焼き豆は通常ネイビー豆で作られていますが、小さな乾燥豆はこのレシピでうまくいきます。
ボーンベーキングビーンズ10個分

必要なもの

• 1ポンド乾燥海軍ビーンズ
• 水6カップ
• ベーキングソーダのピンチ
• ベイリーフ
• 6ストリップベーコン（伝統的に塩豚肉が使用され、必要に応じて、ベーコンの代わりに4オンスで代用することができる）黄色いタマネギ1個、ダイシングされた1/3カップ999個の糖蜜999個、 1/4カップに黒褐色の砂糖を詰めた
• 茶さじ1杯の辛いマスタード
• 1 1/2ティースプーンの塩、または味に
• ティースプーン1/2ティースプーン
• - 1 - >
• 作り方
• 1。

大きな鍋またはオランダのオーブンで6杯の水に豆を一晩浸します。 2。

ベーキングソーダとベイリーフを入れて沸騰させる。熱を中程度に減らし、10分間煮る。

<！ - 2 - > 3。

大きなボウルの上に置いた小皿に注ぎ、液体を確保する。 4。オーブンを300°Fに予熱する。 5。

排水した豆をオランダのオーブンに移します。ある場合は豆の鉢に移し、残りの成分を加えます。

混合するまでかき混ぜる。豆をほんの少し覆うだけの余分な水を加えてください。 6。 ポットをしっかりと覆い、オーブンに1時間入れます。

7。
液体レベルを調べて確認します。豆をかき混ぜることはありません。豆があまりにも乾燥している場合、いくつかの余分な液体を追加してください。 1時間以上カバーして調理する。 8。 豆を見つけてテストします。彼らは柔らかくなるはずですが、もし彼らがまだしっかりしていれば、もう少し長くカバーし、料理してください。乾燥しすぎていると水がかかります。 9。

入札時には、華氏350度まで加熱し、さらに30分ほど煮詰め続けます。この最後の30分は、豆の上に素敵な地殻を与え、液体を濃厚でシロップ状の粘稠度にすることです。準備ができたら取り出して、高温または室温にしてください。
注：調理時間は変わりますが、プロセスは変わりません。沸騰した後、柔らかくなるまで蓋をして蓋をして、豆が硬くなり液体が濃くなるまで蓋をする。 このレシピを評価する

これはまったく好きではありません。それは最悪ではない。確かに、これはします。私はファンだとお勧めします。素晴らしい！大好きです！あなたの評価に感謝します！