乳製品フリー・ビーガン・ツァツキソース・レシピ

他の調味料とは対照的に、ジャイロやギリシャのサラダなどのギリシャ料理で使用されています。また、肉や牛肉、子羊、魚、鶏肉のサンドイッチを添えたピタパンも提供しています。この乳製品のないバージョンでは、大豆ヨーグルトを使用し、チーズクロスでそれを肥厚させます。ビーガンの友達やパーティーでこのレシピを試してみてください。 Tzatzikiは朝食、昼食、夕食時に食べることができます。

チキチキソースの保存

キュウリをソースに加えたため、チキチキソースの保存期間は非常に限られています。それを作った後わずか2日で、それに組み込まれたキュウリは湿気を放つことができます。したがって、最大3ヶ月間フリーズすることができますが、最初のフリーズ後にソースのテクスチャが失われます。凍結するときは、別々の冷凍袋で適切な部分に分けてください。解凍すると、冷凍庫から冷蔵庫、室温のカウンターまで徐々に解凍したいと思うでしょう。

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Tzaikiki Sauceのサービス

いくつかの人々は、味が一緒に融合していることを確実にする前に、少なくとも1日前にソースを作ることを提案しています。伝統的なツァイキキソースをほぐす方法は、仕上げ製品やパセリやガーニッシュなどの緑に粗い新鮮なミントを加えることです。どのようにそれを持っているかに応じて、私は。 e。ベジタリアン、スプレッド、肉のディップ、ニンニク、レモンジュース、ミントの量を変えて、食べ物の味がお互いのバランスをとるようにすることができます。

約1 1/2カップにする

必要なもの

平らな大豆ヨーグルト2½カップ（シルクやワイルドウッドなど）

キュウリ1½カップチョップド）
大さじ1杯
レモン汁1杯
オリーブ油大さじ1杯ニンニク小さじ2 <大さじ2>大さじ2杯
作り方
> 1。それはベースには触れていないが、コランダの底全体がボウルの上にくるように、ボウルの上に置かれた細かい小角またはストレーナーの上にチーズクロスの2つの層を置きます。（ボウルの端の上に盛り合わせの部分がある場合、混乱するでしょう！）チーズクロスの上に大豆のヨーグルトを注ぎ、冷蔵庫に1時間ボウルとボウルを置きます。 2。小さなミキシングボウルで、残りの成分をすべて混合します。
緊張した大豆ヨーグルトを混ぜる。寒さに耐え、冷蔵庫内の気密容器に3日間保存してください。