新鮮なシト（ペッパー）ソース

Kaaaにおける新鮮なシトゲインデント。 F. Muyambo

新鮮なシト（コショウ）ソースはガーナ人が大好きな新鮮なトモト、タマネギ、チリソースです。非常に人気のあるラウンドピーマンの後に、時にはクッパポとも呼ばれ、乾燥地上ザリガニで調理されたシト、黒コショウソースと混同しないでください。これらのステップに続いて、ツールが描かれている（次のステップの詳細）、これがガーナのファーストフード、ビーチ、またはピクニック食品の1つであることを実際に発見し、理解することが保証されます。 … MOREあなたは好きな場所に事実上作ることができます！

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必要なツール

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KaaaまたはAsanka粉砕ポット。 F. Muyambo

ソースを伝統的な方法にするには、その地域でどの言語が使用されているかに応じて、カオまたはアスカとして知られる伝統的なガーナの乳棒と乳鉢が必要になります（それぞれGaとTwi）。これはまた、典型的には木製の乳棒で販売される。あなたはアフリカの市場でこれらを見つけることができるかもしれません。私はロンドンのアフロ・カリブ料理店で食べました。あなたが見つけることができない場合は、通常の乳棒とモルタルが行います。

<！もちろん、ハンドブレンダーを使用することもできます。

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必要な成分

ガーナのKpakpo Shito。 www。 clearshotstudios。新鮮なシトソースには、

1個のタマネギ

トマト2個

スコッチボンネット、ハバネロまたは緑色のチリなどのチリペッパー

海塩フレーク1杯。

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アサンカの粉砕

アシンカの粉砕成分。 F. Muyambo

新鮮な食材を一緒に粉砕します。 asankaまたは乳棒と乳鉢を使用する場合は、あなたの材料を粉砕して粉砕して、写真よりも小さな部分に細かく切り分けることができます。このプロセスでは、スムーズになるまで辛抱強くしたいが、ソースには少しの質感が残っているので、辛抱強さが必要です。

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手で保持された手持ち式ブレンドのブレンドソースにおける代替ブレンド。 F. Muyambo

代替物ではるかに簡単な方法は、原料をハンドブレンダーに投げ込んで滑らかになるまで脈打つことです。あなたはまだソースの中に少しの質感を残したいので、完全に流動化しないようにしてください。この方法を使用するのは面倒です。粉砕と粉砕の方法で放出される本物の風味を達成することは別として、ビーチやピクニックでハンドブレンダーを使用することもできません！

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