スチュアート・アンダーソンのブラック・アンガス・ウイスキー・ペッパー・ステーキ・レシピ

ウィスキーソースが料理を作る。グリルにアクセスできない場合は、オーブンブロイラーを使用してください。これは有名なレストランチェーンの模倣品レシピです。

必要なもの

• ウイスキーペッパーソース用：
• バター1大さじ
• 大さじ2（大さじ）
• 牛肉2カップ（または牛肉缶詰）
• 1 / 4ティースプーン黒胡椒
• 1クローブニンニク（999）大さじ2大さじ1 <大さじ緑タマネギ
• コーンデキストリン1杯
• 大さじ1杯
• ペッパーステーキの場合< 1サロインステーキ（16オンス、2つに分けて切ったもの）2杯の黒コショウ
• 大さじ2バター
• 塩と味
• 作り方
• バーベキューを焼く。
• 鍋やディープフライパンで、高熱でバターの白いタマネギを炒めて、コショウのソースを作る。約3分で、タマネギは茶色に変わり始めるでしょう。

玉ねぎに牛肉を1杯入れます。この時点でひび割れした黒い

唐辛子

1. と
2. ニンニク
3. を加えます。それが約半分になるまで、中火/高熱で煮る。 玉ねぎと残り1杯の牛肉をソースに加え、ステーキを準備する間に弱火で煮る。 <！ - 2 - > サーロインステーキの両面全面に砕いたコショウ を1/2ティースプーンで広げてステーキに押し付けて固着させます。
4. 大さじ2個のバターを中火/高熱の上で大きなフライパンに溶かします。ステーキを溶かされたバターの中に落とし、ステーキの両側を1-1 / 2〜2分または茶色まで探します。

バーベキューが良かったり熱かったりしたら、ステーキを一辺3〜5分または好みに合わせてグリルします。

1. ソルト はステーキを軽くグリルします。 ステーキが終わったところで、小鉢で水の大さじとコーンスターチを合わせます。トウモロコシの澱粉が溶解するまでちりばめてください。
2. 熱からソースを取り出し、コーンスターチを加えます。背中を熱に置き、ソースが濃厚になるまで低温で調理し続けます。ペッパーソースを添えたステーキをお召し上がりください。
3. 出典：Todd Wilbur（ペンギン） 許可なく転載。
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