健康なカリフラワー・マッシュド・ポテト・レシピ

このカリフラワーマッシュポテトレシピは、通常のマッシュポテトと比較して多くのカロリーを節約します！低脂肪バターミルクは、多くのカロリーを添加することなく、余分な風味とクリーミーさを加えます。しかし、大きなカロリーセーバーはジャガイモの代わりにカリフラワーを使用しています！

茹でたジャガイモのカップは、カリフラワーのカップで25カロリーと比較して約135カロリーがあると考えると、貯蓄を想像することができます！さらに、カリフラワーを使って健康な非デンプン質の野菜を体に与えています。

カリフラワーは、穏やかな風味のため、このようなレシピにうまくいきます。それは、様々な方法でより高いカロリーのでんぷん質の野菜の代わりとなることができ、いくつかの異なる方法でも味付けすることができます。このレシピでは、カリフラワーはジャガイモの半分を代わりにするので、ジャガイモの風味と同様に澱粉質の口当たりを得るが、マッシュポテトの半分はストレートポテトでできている。

必要なもの

2ポンドのじゃがいも、皮をむくと立方体

• 2カップカリフラワー小花（中型頭の約半分）
• 1/2カップ低 - 脂肪バターミルク
• 1/4ティースプーン塩
• 1/8ティースプーングラウンドペッパー
• 作り方

大量の水を沸騰させ、ジャガイモを加えます。

1. ヒートダウン、カバー、および煮る。約10分間、またはジャガイモがフォークが柔らかくなるまで。
2. ジャガイモを枯らして液体を捨てる。 <909> ジャガイモが料理をしている間に、中型のポットにカリフラワーを置き、約2インチの水で満たします。
3. カリフラワーを蒸気が出るように水がゆっくりと沸騰するまで中程度の高熱にカリフラワーを置きます。
4. フライパンで蓋をして、カリフラワーを約5-7分間、またはカリフラワーが柔らかくなるまで調理し続ける。あなたがパンやカリフラワーを焦がしてしまわないように、底に常に1〜2インチがあることを確認するために必要ならば、水を鍋に加え続けてください。
5. カリフラワーの調理が完了したら、液体を排出し、約2分間冷却する。
6. カリフラワーをミキサーに入れます。 1/4カップのバターミルクを加え、滑らかになるまでブレンドします（バターミルクがなければ、ミルクと酢を使って簡単に作ることができます）。
7. 調理したジャガイモを大きなミキシングボウルに入れます。電動ミキサーで残りの1/4カップのバターミルクとジャガイモをブレンドします。
8. カリフラワーピューレを加え、ジャガイモとカリフラワーを滑らかになるまで混ぜる。
9. 塩とコショウを加えてよく混ぜる。
10. 一回分の量：

カロリー121、脂肪0.5g、タンパク質4gm、炭水化物27gm

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