クローク・ポテト・バーベキュー・カントリー・スタイル・ポークリブ・レシピ

ボンレスレスのカントリースタイルのリブは、スロークッカーにとって優れた選択肢です。お気に入りのバーベキューソースと少しのリンゴジュースとニンニクは、これらのリブを非常に美味しくします。

その名前とは対照的に、カントリースタイルの肋骨は必ずしも動物の肋骨から来るとは限りません。彼らは一般的に、サロインや腰のリブ端から切り取られていますが、彼らはまた肩から来るかもしれません。彼らは予算にやさしいカットで、グリル、ストーブ、オーブン、スロークッカーに最適です。

このレシピでは、カントリースタイルの肋骨をブラウンシュガー、タマネギ、リンゴジュース、ニンニクなどの調味料で調理し、購入したバーベキューソースで仕上げます。

必要なもの

3〜4ポンドの骨なしポークリブ

• 1/2ティースプーンコーシャー塩
• 黒胡椒1/4杯
• 黒砂糖1/4パック
• ニンニク2丁目（細かい）
• 大さじ1個（半分に薄くスライス）
• 1 / 2カップリンゴジュース（またはリンゴサイダー）
• 1（16オンス）ボトルバーベキューソース（または約1 1/2カップの自家製bbqソース）
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作り方

5~6クォートのゆっくりした炊飯器の入れ物インサートに軽くグリースを塗ります。

1. 豚肉をすすぎ、余分な脂肪を捨てて捨て、ペーパータオルで軽く乾かします。
2. スロークッカーの底にスライスしたタマネギを散らし、次にリブを上に置きます。
3. 豚肉に塩とこしょう、茶色の砂糖、刻んだニンニクを振りかける。すべての部分をコートするために豚の肋骨を回してください。リンゴジュースを豚肉に均等に注ぎます。
4. LOWで7〜9時間カバーして調理します。

豚肉から液体を排出して廃棄します。豚肉の上にバーベキューソースを注ぎ、ソースを少しずつ振ります。

1. LOWを1時間長く覆って調理します。

食器鍋の調理のヒント

挽いた肉を除いて、低速調理皿では褐変は通常必要ありません。しかし、ゆっくりした炊飯器に追加する前に肉を焙煎すると、料理の風味と風合いが向上します。

• 遅い調理済みの料理が調理時間の終わりにあまりにも水っぽい場合は、液体を減らすことによって風味を集中させます。液体を鍋に入れて沸騰させます。約4〜6分間、または液体が減少し風味が良くなるまで沸騰を続ける。
• 低速調理器は、様々な形状と大きさがあります。あなたは、家族のサイズと調理する料理の種類に基づいて低速調理器を購入する必要があります。オーバル調理器は大きなローストや豚肉に最適です。中小型のラウンドモデルは、スープやシチューに最適です。ゆっくりとした料理の前に、金属製のインサートを備えたゆっくりした炊飯器を使用して、ストーブトップの肉を探すことができます。
• 掃除が嫌いなら、ライナーの使用を検討してください。ゆっくりとした炊飯器のライナーは便利で、どんなサイズの鍋にもぴったりです。