カントリー・フライド・ステーキ・レシピミルク・グラビィ

これらの柔らかい国の揚げたステーキは、マッシュポテトと緑豆またはあなたのお気に入りのサイド野菜で素晴らしい食事を作ります。または、ステーキを卵、家庭のフライ、肉厚のトーストと一緒にお召し上がりください。

あなたの家族は、この古典的な国の揚げたステーキのレシピを愛しています。

必要なもの

• 1 1/2ポンドの丸いステーキ（柔らかい立方体のステーキも使用できます）
• ピンチコーシャーソルトと新鮮な粉砕した黒胡椒
• 1 1/2カップの多目的小麦粉大さじ2杯大さじ2杯大さじ2杯大さじ2杯小さじ1杯味付けした塩ブレンド（必要に応じて肉汁のために多くを加えたもの）
• 黒コショウ1/2（小さじ）
• パプリカ1/2杯小さじ1杯999杯ニンニクパウダー1杯999ダッシュカイエン唐辛子999穀物用999杯大さじ3杯大さじ999全乳1 1/2カップ
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• 作り方
• 肉を塩と胡椒とニンニクの粉で4〜6食分に振りかける。
• 広い浅い鉢に小麦粉を入れます。
• 別のボウルに2杯分の牛乳を入れて卵を打ちます。
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• 3番目のボウルに、残った1カップの小麦粉と味付けした塩、新鮮な挽いた黒コショウ、パプリカ、ニンニクパウダー、カイエンペッパーを約1/2ティースプーンで混ぜる。
• ステーキを平らな未粉砕の小麦粉に浸し、次に卵の混合物に浸し、次に味付けした小麦粉で、すべての余分な小麦粉を振り払う。

鋳鉄製のフライパンのオイルを中程度の熱で約1 / 4~1 / 2インチ加熱する。オイルは暑いはずですが、喫煙しているはずです。油の小麦粉を一滴落とす。それが震えれば、オイルは準備が整いました。

牛肉を調理し、味付けした小麦粉を黄金色になるまで炒めます。

ミルクグレイビーの場合、フライパンに3リットルのドリップを残す。小麦粉大さじ3を加えてよく混ぜる。中程度の熱で、2分間絶え間なくかき混ぜながら煮る。徐々に牛乳1カップを加える。クック、攪拌、厚くなるまで。望ましい一貫性に達するまで、より多くのミルクをかき混ぜる。コショウの塩または味付けした塩と挽きたての黒コショウで味付けします。

ヒントとバリエーション

牛肉の約1/2カップを肉汁の1/2カップと交換します。

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